2019 оны байдлаар Монгол Улсын хэмжээнд сүү, сүүн бүтээгдэхүүний 240 үйлдвэр, цех 75 хөргөлтийн төв үйл ажиллагаа явуулж байна. Сүүний боловсруулах салбарын суурилагдсан хүчин чадал ашиглалт 8-10 хувь байна.

Хүчин чадлын ашиглалтын хувь хэмжээ бага байгаа шалтгааныг саалтуур, хөргөх тоног төхөөрөмжийн дутагдалтай, орон нутагт ажиллах хүний нөөц хүрэлцээгүй, эргэлтийн хөрөнгөөр дутмаг холбоотой гэж үзэж байна.

2018 оны байдлаар улсын хэмжээнд нийт 66,460 сая малын тоо толгой байна. Бид үндэсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэн, малын ашиг шимийг нэмэгдүүлж, цаашид гаднын оронд экспортлох бололцоотой гэж үзэж байна.

Монгол улсад нийт импортын сүүг 60%-70% эзэлж байна. Импортын сүү сүүн бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд хадгалах зориулалтаар төрөл бүрийн нөөшлөх бодис нэмсэн, хадгалалт тээвэрлэлтийн горим зөрчигдсөн байдаг муу талтай бөгөөд чанар нь алдагддаг.